Sublimis
FRANCIACORTA Riserva
DOSAGGIO ZERO
Sole uve Chardonnay, forma e sostanza di un singolo vigneto
Sublimis
Franciacorta Riserva
Dosaggio Zero Millesimato
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Una riserva ottenuta da sole uve Chardonnay, forma e sostanza di un singolo vigneto a Calino; dopo un lungo affinamento sui propri lieviti, si esprime la raffinatezza del nostro Dosaggio Zero.
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Dettagli
Dopo una rigorosa selezione dei grappoli ed una leggera pigiatura, la fermentazione del mosto avviene, in tini di rovere naturale da 32hl. In seguito al tiraggio in primavera, trascorre un periodo di oltre 72 mesi sui lieviti e dopo la sboccatura trascorrono almeno 6 mesi prima della messa in commercio.
Dosaggio
0 g/lt
Identità
100% Chardonnay
Età Media delle Viti
Oltre i 30 anni
Formati disponibili
Bottiglia 0,75l
Magnum 1,50l
- Scheda Tecnica ↓Fotografia Bottiglia ↓
Vigneto nel Comune di Cazzago San Martino in località Calino. Terreni collinari di origine morenica, ricchi di scheletro e di minerali, asciutti, ben esposti e sempre ventilati.
